牛肉干是用牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，具有高蛋白质低脂肪的特点，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。随着人们生活品质的提升，对于牛肉食品的需求也日益旺盛。通过市场实地调研，参考政府部门和专业调研机构的数据评估结果，结合多家品牌研究网站《中国十大品牌网》、《中国品牌网》的研究资料，对牛肉干食品行业进行了一次详细梳理，最终得出详细的品牌排名情况。
从市场实际情况来看，目前卖场陈列做得最好的是棒棒娃，全国多家家乐福、沃尔玛、欧尚和麦德龙棒棒娃都占据了较好的牌位，特别是沃尔玛和家乐福，其次是绿盛。牛肉干行业的品牌集中度比较低，各地都有当地接受度较高的品牌，张飞牛肉、立丰牌、牛头牌、金角老四川、五洲、母亲、老川东、溜洋狗等在局部地区都有突出的表现。
2014年牛肉干品牌十大排名
从品牌层面来看，棒棒娃主要宣传“全国销量连续5年领先”。从某卖场主管处了解到，棒棒娃的诉求得到尼尔森的数据支撑和印证，从棒棒娃提供卖场的尼尔森出具的官方证明显示，棒棒娃在中式肉类零食的市场销售额份额和销售量份额，确实位列第一。
2014年牛肉干品牌十大排名
经过综合分析及资料整理，将牛肉干主要品牌的信息及排名情况如下：
1、棒棒娃：中国驰名商标，国家级农业产业化重点龙头企业，休闲牛肉零食行业领导者之一，品牌所属企业为成都市棒棒娃实业有限公司。
2、绿盛：浙江省著名商标，杭州名牌，市级农业龙头企业，牛肉干十大品牌，全国知名的牛肉干生产商之一，品牌所属企业为杭州绿盛集团有限公司
3、张飞牛肉：四川知名牛肉生产企业，四川阆中的名优特产品，以张飞形象营销牛肉制品，中国驰名商标，品牌所属企业为四川张飞牛肉有限公司
4、母亲：浙江省著名品牌，2004年成立，采用西式包装风格。
5、立丰牌：创建于1938年的“中华老字号”企业，99年连续4年被评为“上海市名牌产品”；连续5年被评为“上海市场畅销品牌”， 品牌所属企业为上海立丰食品有限公司。
6、金角-老四川：始于1937年，重庆市著名商标，中华老字号，重庆知名产品，重庆市农业产业化市级龙头企业，品牌所属企业为重庆金星股份有限公司
7、牛头牌：中国驰名商标，贵州名牌，贵州著名商标，农业产业化国家重点龙头企业，牛肉干制品生产企业，品牌所属企业为贵州永红食品有限公司
8、五洲：始于1980年，安徽省著名商标，安徽名牌，农业产业化省级重点龙头企业，江苏雨润旗下全资子公司，品牌所属企业为蒙城宏健食品有限公司
9、老川东：始于1993年，成都名牌，2010年在成都新都区建立现代化生产基地，全国知名的牛肉干生产商之一，品牌所属企业为四川四川澳达食品有限公司
10、溜洋狗：成立于1989年，是成都本土最早专业生产牛肉干的企业之一，拥有牛肉产品生产基地，品牌所属企业为成都溜洋狗食品有限公司
